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안식향산나트륨(방부제 E211)을 섭취하면 임신 중에 문제가 발생합니까?

안식향산나트륨(방부제 E211)을 섭취하면 임신 중에 문제가 발생합니까?


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안식향산나트륨(E211)이 과잉행동을 유발한다는 주장을 뒷받침하는 강력한 증거가 있는 것 같습니다. 어린 아이들에게, 예를 들어 Bateman et al. (2004) 및 McCann et al. (2007). 이것은 E211이 유해한지 여부를 고려하게 합니다. 임신 중.

Mowafy et al.의 연구. (2001) 안식향산나트륨을 투여한 임신한 쥐의 새끼에서 생존율이 약간 감소하는 것을 발견했습니다. 그들은 또한 새끼의 평균 체중이 더 많이 감소하는 것을 발견했습니다.

질문: 안식향산나트륨의 섭취가 어머니에 의해 인간의 임신 중에 해롭습니까? 어떻게 될까요?

참조:

  • Bateman, B., Warner, JO, Hutchinson, E., Dean, T., Rowlandson, P., Gant, C., Grundy, J., Fitzgerald, C. & Stevenson, J. (2004) 효과 미취학 아동의 일반 인구 표본에서 과잉 행동에 대한 이중 맹검, 위약 대조, 인공 식용 색소 및 안식향산염 방부제 도전. 어린 시절의 질병 기록 보관소. [온라인] 89(6), 506 -511.
  • McCann, D., Barrett, A., Cooper, A., Crumpler, D., Dalen, L., Grimshaw, K., Kitchin, E., Lok, K., Porteous, L., Prince, E., Sonuga-Barke, E., Warner, JO & Stevenson, J. (2007) 지역 사회의 3세 및 8/9세 어린이의 식품 첨가물 및 과잉 행동: 무작위, 이중 맹검, 위약 대조 시험. 란셋. [온라인] 370 (9598), 1560-1567.
  • Mowafy, A.R., Darwish, A.M., El-Kholy, S.A. 및 Abdel-Mohsen, S.H. (2001) 식품 방부제가 어미 쥐와 자손의 생존에 미치는 영향. 이집트 공중 보건 협회 저널. 76(3-4), 281-295.

안식향산나트륨이라는 생각을 뒷받침하는 몇 가지 증거가 있습니다. 할 수있다 태아의 발달에 해로울 것:

최기형 영향: 분류된 인간에게 가능.

발달 독성: 분류된 생식계/독소/암컷, 생식계/독소/남성 [의심됨].

안식향산나트륨에 대한 MSDS

이것은 1971년 Minor & Becker에 의해 쥐에게 실험적으로 나타났습니다. 그들은 최대 1000mgkg의 고용량을 도입했습니다.-1 복강 내 및 태아 체중 및 "총 기형"의 감소를 기록했습니다. 나는 그들의 원본 논문의 사본을 찾기 위해 애를 썼지만, 그것은 기형 유발 물질 카탈로그에 참조되어 있습니다.1 (토마스 H. 셰퍼드).

그러나 이를 반박할 몇 가지 증거가 있습니다. 안식향산나트륨의 일일 섭취 허용량은 최대 5mgkg입니다.-1, 이 용량에서는 눈에 띄는 노출 효과가 없습니다. (2,3) EC 식품 안전 표준에 따른 후자의 논문은 다음과 같이 진행됩니다.

결론을 내리기에 충분한 연구가 있는 것으로 보인다. 최기형성 가능성의 부재, 태아 체중에 대한 영향을 기준으로 500 mg/kg bw/day의 발달 독성에 대한 전체 NOAEL*.

*(관찰된 부작용 수준 없음)

따라서 식품 안전 기관의 합의에 따르면 E211은 첨가물로 허용되는 양만큼 태아에게 해를 입히지 않아야 합니다.


1 Emire, Ronald J. "306: 안식향산염, 나트륨." 기형 유발 물질의 카탈로그. 토마스 에이치 셰퍼드 지음. JHU, 2004. 44-45. 구글 북. Google. 편물. 2012년 2월 10일.

2 Nair, B. "벤질 알코올, 안식향산 및 안식향산나트륨의 안전성 평가에 대한 최종 보고서." 국제 독성학 저널 20.3(2001). 국제 독성학 저널. 편물. 2012년 2월 10일.

3 식품 과학 위원회. 벤조산 및 그 염에 대한 식품 과학 위원회의 의견. 2002년 9월 24일 의원. 유럽 위원회 보건 및 소비자 보호 사무총장. 2012년 2월 10일


고혈압: 나트륨이 범인이 아닐 수 있습니다

소금은 오랫동안 고혈압의 전조로 비난받아 왔습니다. 그러나 그 상태에 대한 연구가 깊어질수록 이야기가 더 복잡하다는 것이 분명해지고 있습니다. 이 분야의 최신 연구는 나트륨을 제거하는 방향으로 진행됩니다.

소금은 우리가 생각했던 것처럼 건강에 해롭습니까?

높은 염분 섭취가 고혈압을 유발한다는 대규모 연구에 이어 미국인을 위한 식이 지침에서는 하루 권장 나트륨 섭취량을 2,300mg으로 설정했습니다.

그러나 새로운 연구 배치는 이 지침에 의문을 제기하고 있으며, 연구자들은 현재 고혈압과 염분의 관계가 그렇게 명확한지 묻고 있습니다.

고혈압에서 나트륨의 역할을 조사하기 위한 최신 연구는 오늘 일리노이주 시카고에서 열리는 Experimental Biology 2017 회의에서 발표되었습니다.

매사추세츠주 보스턴 의과대학 의과대학 부교수인 린 L. 무어(Lynn L. Moore) 연구원은 그녀의 팀과 함께 연구를 완료했습니다.

Moore와 그녀의 팀은 Framingham Heart Study의 파생물인 Framingham 자손 연구의 일부인 30세에서 64세 사이의 2,632명의 남녀로부터 데이터를 가져왔습니다. 모든 참가자는 시험 시작 시 혈압이 정상이었습니다.

16년의 추적 기간 동안 연구자들은 매일 2,500mg 미만의 나트륨을 섭취한 참가자가 더 많은 양의 나트륨을 섭취한 참가자보다 혈압이 더 높다는 것을 관찰했습니다.

결과는 직관적이지 않은 것 같습니다. 저자는 "식이 나트륨 섭취가 SBP[수축기 혈압]와 DBP[이완기 혈압] 모두와 긍정적인 관련이 있을 것으로 예상했지만 그 반대가 발견되었습니다."

발견이 현상 유지에 반대되는 것처럼 보이지만 유사한 질문을 하는 다른 최근 연구와 일치합니다. 연구에 따르면 심혈관 위험과 나트륨 사이에는 "J자형 관계"가 있습니다. 이것은 저염식과 고염식 모두 심장병의 위험이 더 높다는 것을 의미합니다.

미국의 많은 사람들은 심혈관 위험이 가장 낮은 이 곡선의 중간에 앉아 있습니다.

“저염식이 혈압에 장기적으로 유익한 영향을 미친다는 증거는 없습니다. 우리의 연구 결과는 나트륨 섭취에 대한 현재 권장 사항이 잘못 인도될 수 있다는 증거가 증가하고 있습니다.”

린 L. 무어

이 연구에서는 식이 칼륨의 중요성도 강조합니다. 연구팀은 혈압이 가장 낮은 사람들이 나트륨과 칼륨을 가장 많이 섭취한 사람들이라는 것을 발견했습니다. 반대로 혈압이 가장 높은 사람들은 나트륨과 칼륨 섭취량이 가장 적었습니다.

Moore는 다음과 같이 말합니다. "이 연구와 다른 연구에서는 특히 혈압과 심혈관 결과에 대한 칼륨 섭취 증가의 중요성을 지적합니다."

마그네슘과 칼슘 섭취를 분석했을 때도 비슷한 효과가 나타났습니다.

저자는 다음과 같이 결론지었습니다.

“ Framingham 연구의 이러한 장기 데이터는 건강한 성인의 나트륨 섭취량을 권장하는 대로 하루 2.3g 미만으로 낮추는 것에 대한 지지를 제공하지 않습니다. 이 연구는 시간이 지남에 따라 칼륨, 마그네슘, 칼슘과 혈압 변화 사이의 명확한 역 연관성의 발견을 뒷받침합니다.”

무어는 자신의 연구가 미국 전역에서 식단 결정을 바꾸는 데 역할을 하기를 원합니다. 그녀는 다음과 같이 말했습니다. 건강한 혈압을 유지하는 것이 목적입니다.”

Moore는 또한 나트륨에 특히 민감한 특정 사람들이 있을 수 있으며 따라서 식단에서 소금을 줄이는 것이 도움이 될 수 있음을 분명히 합니다. 아마도 미래에는 염분 민감도를 검사하는 방법이 더 조심해야 하는 개인을 설정하는 데 도움이 될 수 있습니다.

더 많은 연구에서 고혈압에서 나트륨의 역할이 생각했던 것보다 덜 중요하다는 결론을 내림에 따라 식이 권장 사항은 결과에 따라 변경될 것이 확실합니다. 이 변화하는 영양 과학 분야는 주목해야 할 분야입니다.


나트륨

화학적으로 일반 식염은 40%의 나트륨을 포함하는 결정성 화합물인 염화나트륨입니다. 나트륨은 또한 많은 일반 식품의 천연 성분입니다. 신경은 이를 사용하여 충동을 생성하고 근육은 수축을 위해 필요합니다. 나트륨은 물을 끌어당기기 때문에 신체는 또한 이를 사용하여 혈액, 장기 및 조직의 체액 양을 조절합니다. 몸에 나트륨이 너무 많으면 신장에서 소변을 더 많이 생성하여 제거합니다. 그러나 다량의 나트륨을 섭취하면 신장이 초과분을 모두 처리할 수 없어 너무 많은 나트륨이 체내에 남아 있게 됩니다. 이것은 심각한 장애의 위험을 높이는 몇 가지 문제를 일으킬 수 있습니다.


LIVINLAVIDALOWCARB.COM/BLOG로 이동

약 1년 전에 나는 스테비아라고 불리는 논란의 여지가 있는 천연 설탕 대안에 대해 블로그에 글을 남겼습니다. 당시 저는 스테비아가 미국 식품의약국(FDA)에서 감미료라고 하는 것조차 승인받지 못한 것을 한탄했습니다. 아직! 그러나 Coca-Cola Company 및 주요 식품 첨가물 사업체와의 합작 투자가 그것에 대해 할 말이 있다면 (그리고 당신은 돈이 말을 하기 때문에 그들이 할 것이라는 것을 알고 있습니다!) 그것이 바뀌려고 할 수도 있습니다.

이것 USA 투데이 콜라와 Cargill Foods는 그들이 원하는 감미료에 대해 진지하게 검토하기로 결정했습니다. 레비아나 (Stevia Rebaudiana에 사용되는 단축어). 이 회사들이 곧 스테비아에 사용할 용어이기 때문에 그들이 생각해낸 이름을 기억하십시오. 3년이 지났습니다.

저탄수화물 생활을 하고 사카린(Sweet 'N Low), 아스파탐(Nutrasweet, Equal), 수크랄로스(Splenda)와 같이 시장을 지배하는 화학 기반 감미료의 사용을 피하려는 사람들 , 우리 중 많은 사람들은 제로 칼로리와 탄수화물을 함유하고 있기 때문에 대신 스테비아를 사용하고 있습니다. 그것은 설탕의 천연 대안에 대한 확실히 인상적인 영양 정보입니다.

그러나 FDA가 승인에 대해 매우 강력하게 반대하여 스테비아 승인을 얻는 것은 약간의 힘든 싸움이 될 것입니다. 반면 이 설탕 대체품 목록은 모두 화학 물질로 만들어집니다. 그러나 이러한 제품의 안전성에 대해 우려하는 사람들이 여전히 많이 있습니다(그리고 저는 Splenda에 대한 지원에 대해 사람들로부터 항상 이메일을 받습니다. 이미 극복하세요. 그런 것들이 제가 병적 비만을 극복하는 데 도움이 되었습니다. 그래서 그대로 두십시오!).

결과적으로 다이어트 콜라와 같은 인기 있는 제품에서 스테비아를 상업적으로 수용하는 것이 매력입니다. 비타민 주입 다이어트 콜라 플러스(아스파탐으로 만든), "칼로리 소모" Enviga(아스파탐과 약간의 ACE-K로 단맛도 가미됨), 그리고 그들의 마케팅 최애 제품인 Coke Zero( 예, 아스파탐과 ACE-K로 단맛을 낸 것입니다.) 스테비아로 다이어트 콜라를 만든다는 아이디어는 제가 가장 좋아하는 무설탕 탄산음료 스플렌다를 곁들인 다이어트 콜라가 출시된 이후로 그들이 생각해낸 최고의 아이디어입니다. (비록 그들은 그것에 적절한 마케팅 IMHO를 준 적이 없지만!).

흥미롭게도 스테비아는 이미 일본 다이어트 코크스에서 사용되고 있습니다. 일본에서는 스테비아가 감미료 시장의 40%를 차지할 뿐만 아니라 브라질, 중국 및 기타 9개 선진국에서 사용되고 있습니다. 미국이 이미 이 나라에서 이 일을 하는 데 왜 그렇게 오랜 시간이 걸리나요? FDA는 고개를 뒤로 젖히고 스테비아를 감미료로 승인해야 합니다.

그 역겨운 내스티 길들인 경쟁을 두려워합니까? 그렇다면 GOOD! 사람들이 다른 대안을 가지고 있는 시기이기 때문에 그래야 합니다. 나는 내가 사고 싶은 모든 무설탕/저탄수화물에서 Nutrasweet를 보는 것에 지쳤습니다. 이미 이러한 제품 중 일부에 Splenda 또는 stevia를 사용하십시오! 아스파탐을 전혀 좋아하지 않는 사람들이 많이 있습니다!

현재 Coca-Cola Company는 2004년부터 이를 진지하게 검토해 왔으며 지난 주에 총 24건의 특허를 출원하여 스테비아의 가장 달콤한 부분을 제거하여 완벽한 맛과 블렌드를 제공하기 시작했습니다. 레비아나 향후 버전의 다이어트 콜라에 ​​사용됩니다.

이 새로운 감미료가 결국 아스파탐을 대체하기 위해 단계적으로 도입될 것인지 또는 완전히 다른 제품에서 ACE-K 또는 다른 감미료와 혼합될 것인지는 아직 알려지지 않았습니다. 그러나 분명히 코카콜라는 스테비아를 FDA 승인을 빠르게 받을 준비가 되어 있습니다.

Cargill Foods의 경우 요구르트, 시리얼, 아이스크림 및 기타 무설탕 과자와 같은 식품에 이 스테비아 기반 감미료를 사용하려고 합니다. 이것은 지난 수십 년 동안 일어난 그 어떤 것과도 달리 식음료 산업을 문자 그대로 뒤흔들 수 있는 거대한 사업이 될 것으로 예상됩니다. 이것은 미국에서 이미 기한이 지났고 그것이 올 때까지 기다릴 수 없습니다.

Cargill 담당자는 이것이 "중대한 투자"라고 말했습니다. 따라서 인공 감미료 회사와 함께 그들의 베동카돈을 덮기 위해 이런 방식으로 스테비아를 사용하는 것을 반대할 이기적인 이익 단체의 대답에 대해 그들이 대답을 거부할 것이라고 기대하지 마십시오. 그렇기 때문에 카길은 이미 FDA에 스테비아를 식품 첨가물로 사용하도록 청원하는 절차를 시작했습니다. 어렵지만 승인을 받을 거라고 확신합니다. 계속 지켜봐 주세요!

코카콜라는 여러 제품에서 테스트한 스테비아가 단맛에 대해 아스파탐과 수크랄로스만큼 효과가 있다고 말하고 있지만 나는 그것에 대해 확신하지 못합니다. 물론, 스테비아는 우수한 제품이고 나는 그것을 다양한 형태로 직접 사용했지만 어떤 사람들에게는 검은 감초 같은 쓴 맛이 진정한 턴오프가 될 수 있습니다. 혼합은 완벽해야 합니다.

스테비아가 앞으로 몇 년 안에 마침내 다이어트 콜라 제품으로 만들어지면 ACE-K 블렌드를 사용하여 가능한 한 단맛을 낼 것이라고 확신합니다. 그것은 아마도 오늘날 무설탕 제품의 코카콜라 라인을 지배하는 아스파탐/ACE-K 블렌드와 유사할 것입니다. 이것은 세계 1위의 음료 제조업체에게 올바른 방향으로 가는 거대한 단계가 될 것입니다(하지만 Splenda가 첨가된 더 많은 옵션을 갖는 것도 꺼려하지 않습니다. 힌트 힌트!).

만약에 레비아나 Coke와 Cargill Foods 덕분에 대중적인 이름이 된다면 PepsiCo, Dannon 및 무설탕/저탄수화물 시장의 다른 경쟁자들이 자체 버전의 스테비아 가당 제품을 개발할 것으로 기대할 수 있습니다. 아마도 허용될 것입니다. 실제로 그것을 스테비아라고 부르기 위해. 사실, 그들이 똑똑하다면 지금 당장 이 일을 시작할 것입니다!

저는 오랫동안 스테비아와 같은 "천연" 감미료를 사용하는 것이 최첨단 기술이며 오늘날 일본에서와 같이 미국에서도 널리 사용되는 것은 시간 문제라고 생각했습니다. 여부가 아니라 언제의 문제입니다. 다른 버전과 구별하기 위해 캔에 녹색 스테비아 잎을 로고로 넣은 Rebiana Coke를 빨리 맛보고 싶습니다. 이것은 이제까지 출시된 가장 독특한 다이어트 소다 제품이 될 것입니다!


비디오 보기: ორსულობის ორმოცი კვირა ხუთ წუთში (이월 2023).